miércoles, 27 de noviembre de 2013

Luna de miel Japón y Maldivas (1 de 3)


Nuestra luna de miel recorriendo Japón y Maldivas, verano 2013 (parte 1 de 3)
 



El sábado 20 de julio 2013 fue el día mas feliz de mi vida. Me casé con Bea rodeados de toda nuestra gente. La boda, esto sí que es una aventura y no las batallitas que suelo contar en el blog!!


Como la cantidad de fotos y batallitas que tengo de nuestra luna de miel no cabían en una única entrada del blog, la he dividido en tres entradas, esta que lees es la primera. Puedes seguir leyendo las otras partes aquí:
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Durante meses preparamos nuestra luna de miel y finalmente pasamos 11 días en Japón y 6 días en Maldivas. En Japón por un lado íbamos a conocer ciudades grandes como Tokyo, Osaka o Kyoto. Y por otro lado teníamos una ruta por el Japón rural profundo que no se suele ver en los viajes mas típicos, pueblecitos y pequeñas ciudades como Hakone, Shirakawago, Nara, Tsumago, Takayama... recorriendo a veces distancias de mas de dos horas en autobus

Para un país como Japón en el que realmente el idioma es un problema (no saben ni papa de inglés) y en muchos sitios ni siquiera hay letras occidentales... es bastante necesario un guía y viene bien algo organizado para no andar todo el día perdiendo el tiempo
Por eso nuestro viaje lo planeamos dentro de un grupo con guía. Todos los traslados desde aeropuertos, hoteles, ciudades y pueblos nos lo hacían ellos. Luego nos daban una pequeña visita a los sitios con explicaciones en castellano y teníamos días libres sobre todo en Kyoto y Tokyo, que estuvimos unos cuantos días a la aventura para hacer y conocer lo que mas nos apetecía


LUNES 22 DE JULIO

A mediodía salimos de Barajas rumbo Japón que está a 10.700 km en línea recta desde Madrid. Volamos con Fly Emirates haciendo escala en Dubai. Siete horas de vuelo hasta Dubai, dos de escala y nueve horas hasta Osaka... una locura!!


Durante la escala nos dimos cuenta que teníamos en los bolsillos tres divisas distitas. Euros, dirhams y yenes... que lío!!



MARTES 23 DE JULIO

Con tantas horas de vuelo te olvidas que estás en un avión. Aunque volamos muy cómodos y con todas las atenciones (mucha comida y bebida) llegamos a Kansai, aeropuerto de Osaka a media tarde muy cansados y un poco despistados que no sabes si es de día, de noche...
Las maletas llegaron sin problemas, un gran alivio, nos acercamos a hacer los trámites de inmigración y aduana. Trato muy correcto y empezamos a notar que no estamos en España. El trabajador que comprueba y nos sella los pasaportes trabaja a una velocidad asombrosa, sudando, recibiendo a todo el mundo con una sonrisa, y con pinta de llevar diez horas haciendo lo mismo sin parar

Nos recibe nuestra guía Yuri, una señora japonesa que debe andar por los 65 años, y que domina el castellano bastante bien porque estuvo trabajando en la Expo de Sevilla. Nos da la bienvenida y nos lleva a nuestro hotel en Osaka, el Rhiga Nakanoshima. Durante la media hora de camino nos da una animada charla indroduciendonos en la vida y cultura japonesa. No podemos dejar de mirar por las ventanillas del autobus, el tráfico, la gente, el paisaje... que estamos en Japón!!!
Nos emplaza para el día siguiente a las 08:00 preparados ya desayunados. Y hace bastante hincapié que quiere puntualidad japonesa, que nada de puntulidad española!! Tiene pinta de estar curtida en mil batallas con los españoles!! jaja

Total que llegamos sobre las 19:00 a nuestro hotel, hacemos el checkin y subimos a la habitación. Decoración oriental, maquina de té verde, wc con botones (ya os lo enseñaré mas adelante)...
Estamos cansadísimos pero organizamos la ropa y salimos a dar un vueltazo por la ciudad, queremos dar un paseo y cenar algo, hay que aprovechar!! Ya se ha puesto el sol, nada mas salir del hotel recibimos una bofetada de calor y humedad bastante seria.
Damos un paseillo por la zona y nos sorprende cada detalle: los taxis, autobuses, paradas de metro, mucha gente con bici por la calle, los letreros de los bares, todas las esquinas tienen máquinas de bebidas...
Debe ser la hora de vuelta del trabajo, todos van vestidos igual, pantalón negro y camisa blanca. Todos delgados y nos extraña que vemos pocas mujeres
Intentamos buscar algún sitio para cenar pero no nos aclaramos nada, ni una letra occidental, no nos enteramos ni de los precios. Finalmente alargamos un poco nuestro paseo por la zona, estamos cansadísimos y pillamos un poco de comida para llevar y la cenamos en nuestra habitación

Cenamos viendo varios canales de televisión japonesa. Estamos muertos y mañana toca madrugar
Dormí faltal, supongo que el jet lag no me dejó dormirme hasta las cuatro de la mañana... empezamos bien.


MIÉRCOLES 24 DE JULIO

A las 07:00 suena el despertador, no me lo puedo creer!!
Duchas, desayuno japones/occidental a elegir (yo elegí los dos) y antes de las 08:00 ya estaba Yuri esperándonos. Nos recoge en minubús privado y comenzamos la visita a la ciudad
Osaka es la tercera ciudad mas grande de Japón con mas de dos millones y medio de habitantes. Es una ciudad moderna con muchos rascacielos y edificios futuristas, pero a la vez tiene pinceladas tradicionales como su castillo, que es nuestra primera visita del día. Uno de los castillos mas importantes de Japón, en el interior visitamos un museo en el que comenzamos a empaparnos de la cultura e historia japonesa
El mundo es un auténtico pañuelo y dentro del castillo conozco a dos chavales y a su madre que vienen de El Puerto de Santa María, y además vienen en nuestro tour, unos cracks



Después de la tradición vamos a ver uno de los edificios mas modernos de Osaka, el Jardín Flotante en el edificio Umeda Sky, son dos torres de 173 metros unidas en su parte superior imitando un arco

Luna de miel Japón y Maldivas (2 de 3)


Nuestra luna de miel recorriendo Japón y Maldivas, verano 2013 (parte 2 de 3)
 
 
Como la cantidad de fotos y batallitas que tengo de nuestra luna de miel no cabían en una única entrada del blog, la he dividido en tres entradas, esta que lees es la segunda. Puedes seguir leyendo las otras partes aquí:
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SABADO 27 DE JULIO

Madrugamos, preparamos las maletas ya que hoy dejamos el hotel de Kyoto, desayunamos y con puntualidad japonesa nuestra guía Yuri nos espera para ir a la estación y coger este tren bala dirección Nagoya


Nos da bastante pena dejar Kyoto, nos ha dado muchísimo juego esta ciudad que mezcla lo antiguo y lo moderno


El tren bala es muy parecido en todos los aspectos a nuestro tren AVE, de todas formas es una experiencia la primera vez que uno se sube
Empezamos ahora la parte del viaje del Japón profundo, nos espera un autobus en Nagoya y partimos dirección Shirakawago


Nos encontramos en una aldea muy pequeñita patrimonio de la humanidad, a los pies del monte

Luna de miel Japón y Maldivas (3 de 3)

 
Nuestra luna de miel recorriendo Japón y Maldivas, verano 2013 (parte 3 de 3)
 
 
 
 
Como la cantidad de fotos y batallitas que tengo de nuestra luna de miel no cabían en una única entrada del blog, la he dividido en tres entradas, esta que lees es la tercera. Puedes seguir leyendo las otras partes aquí:
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MIÉRCOLES 31 DE JULIO
 
Nos volvemos a levantar temprano para aprovechar el día. Bea anda regular de un pie, nos pasa factura la paliza de ayer, así que intentaremos andar poco y movernos mas en transporte público
Desayunazo y nos dirigimos al "barrio eléctrico" Akihabara. Su calle principal Chuo-Dori es la conocida también como "calle eléctrica" por todas las tiendas que hay de productos electrónicos, la verdad es que es impresionante andar por estas calles y ver tiendas, y tiendas, y mas tiendas de lo mismo
Los establecimientos se ordenan en vertical, fijaos los carteles del cuarto, quinto, sexto piso...


Dependiendo la calle podemos ver también muchísimas tiendas de temática manga
Detalle de las miles de máquinas expendedoras de todo tipo que vimos por muchísimas esquinas ya no solo en Tokyo sino en todo Japón


A los japoneses les encanta el juego, y sin embargo los casinos están prohibido, por ahora, en Japón. Están estudiando permitirlos, aunque sea solo para turistas

miércoles, 20 de noviembre de 2013

Olores y colores del mercado Tsukiji, la lonja de Tokio

Trocitos de nuestra luna de miel...

Debe ser deformación "profesional" porque todos los pescadores cuando entramos en un supermercado vamos a ver la pescadería y cuando vamos de viaje intentamos visitar la lonja de la ciudad
Por eso cuando durante nuestra luna de miel pasamos unos días en Tokio convencí a Bea para una mañana ir a visitar la lonja mas grande del mundo, el mercado Tsukiji

A mí lo que mas me apetecía era ir a ver la subasta del atún rojo (muchos de ellos paisanos, gaditanos de Barbate) pero había que ir a las 4:00 de la mañana y no te aseguraban poder verlo porque había un cupo de personas. Estuve a punto de pegarme el madrugón pero finalmente decidimos ir a las 9:00 y recorrernos la lonja enterita

Después de un poco de lio en el metro (parada Tokyo Metro Hibiya) llegamos a la lonja, realmente es enorme, y se respira una especie de orden dentro del desorden. Cajas, vendedores, compradores, toritos, prisas, gritos... para nosotros un verdadero caos!! jaja

Por cierto debe ser algo muy nuestro ir a ver la lonja, porque con diferencia fue el sitio donde mas españoles vimos

Estuvimos un par de horas recorriendo sus pasillos, todos!! A Bea la tenía reventadita!! jaja

Este es el ambiente que se respiraba


Los bloques de hielo que vemos romper en las películas de peleas


Lo primero que hicimos fue buscar a ver si quedaba algún atún entero
Y bueno, entero entero lo que se dice entero...


lunes, 11 de noviembre de 2013

Carne de kobe en Kyoto, la mejor carne del mundo

Trocitos de nuestra luna de miel...

Durante la primera parte de nuestra luna de miel estuvimos en Japón, pasamos unos días en la maravillosa ciudad de Kyoto
Una de las cosas que queríamos hacer en nuestro viaje era probar la verdadera carne de kobe (que se cría muy cerca de Kyoto), así que estuvimos recopilando información y buscando sitio para ir a degustarla

En España se escucha mucho en publicidad pero realmente... ¿Que es la carne de kobe?

Kobe es una ciudad japonesa de la isla de Honshu, capital de la prefectura Hyogo. Donde se cría una raza especial de ternera. Esta especie se introdujo en Japón en el siglo II como animal de carga en el cultivo del arroz. Debido a la topografía montañosa de la zona estas reses se fueron criando en zonas aisladas durante el paso de los siglos y se fueron diferenciando del resto de reses "normales"

Lo que nos parece mas curioso es como los alimentan y cuidan. Se les da diariamente una cerveza, masajes con sake, y se cepillan cuidadosamente con forraje de cereal...
Además de todo esto tienen que cumplir unos estrictos requisitos de calidad para que sea considerada carne de kobe:

- Vacuno de Tajima nacido en la prefectura de Hyōgo
- Crianza en granja en la prefectura de Hyōgo
- Buey (toro castrado), para purificarlo
- Procesado en mataderos de Kobe, Nishinomiya, Sanda, Kakogawa o Himeji en la prefectura de Hyōgo
- Cantidad de marmoleo de nivel 6 o superior
- Puntuación de Calidad de Carne de 4 o 5
- Peso bruto de carne de un animal no superior a 470 kg

No se crían mas de 6000 ejempleres al año, así que como podéis imaginar, cuando vemos en España la fiebre de "la carne de kobe", "carne estilo kobe" o "hamburguesa de kobe" casi ninguna es realmente carne de kobe. En muy pocos resturantes se encuentra y hay que pagarla, ojo.
En diferentes países como Estados Unidos, Inglaterra incluso en España se están criando reses de raza wagyu cruzada con angus, que es relativamente parecido a la de kobe. Serán mejores carnes que las que solemos tomar, eso sí, pero no es carne de kobe propiamente dicha

Allí nos explicaron todo esto, y sabiéndolo fuimos preguntando cual era el mejor sitio de Kyoto para degustar la mejor carne del mundo

En Kyoto, en la zona del Pontocho nos recomendaron el restaurante Mikaku, al otro lado del rio Kamo-gawa
Es la zona de bares y restaurantes mas conocida de la ciudad, un par de calles paralelas al rio con muchísima vida. Tiene un aire a la calle Betis en Sevilla, parecía que estábamos en Triana, jaja



Su especialidad la carne de kobe y a eso íbamos. Es un restaurante estilo teppanyaki, en el que donde termina nuestra mesa empieza la plancha en la que el cocinero se dedica a trabajar

Lo primero es elegir el tipo de carne, se puede elegir entre normal o tipo solomillo. La diferencia es que la segunda tiene menos vetas de grasa. Bea elige la tipo solomillo y yo la otra, nos comentan que mas vetas mas sabor, pero mas calorías
Después hay que elegir el peso de carne, los precios son desorbitados, así que no nos podemos ir mucho por las ramas. Para que os hagáis una idea, nos salió mas o menos como un menú degustación en un estrella micheclín aquí en España

El cocinero nos presenta la carne


El menú incluye unas verduritas a la plancha


Ojo a la grasilla que suelta la carne

miércoles, 6 de noviembre de 2013

Nadando con un tiburón ballena en el paraiso de Maldivas

Trocitos de nuestra luna de miel:
 
 
Después de pasar diez noches en Japón, vinimos a "descansar" cinco noches a las paradisíacas islas Maldivas. Para un apasionado del mar todo lo que pueda decir es poco. Maldivas es mucho mas parecido al paraíso de lo que pude imaginar
 
Geográficamente las Maldivas están al sur de la India, en el Océano Índico:
 

En una entrada anterior del blog colgué unas cuantas fotografías submarinas, a destacar los encuentros con los tiburones de arrecife:
 
Nada mas llegar al resort de Maldivas (Anantara Dhigu) nos recibieron en el Aquafanatic Center y nos explicaron las miles de actividades nauticas que tienen preparadas para nosotros, yo quería hacer todo!!
 
A destacar que es una isla desierta pequeña. O estás en la habitación, o comiendo, o en el spa... y ya lo "único" que queda por hacer son actividades naúticas, que van desde el surf, paddel surf, parasailing, buceo, snorkeling, vela, pesca de altura... y había un viaje organizado a buscar el tiburón ballena, se me caía la baba, siempre ha sido uno de mis sueños, nadar con un tiburón ballena
 
(La pesca submarina está prohibida en todas las islas Maldivas, menos mal, me hubiese ganado el divorcio!!)
 
Ese primer día pregunté el precio. Era una animalada porque había que alquilar el barco entero, y el tiburón ballena se avista regularmente en una zona a dos horas de navegación (mas otras dos de vuelta). Hablando un poco con la jefa de todo el cotarro Aquafanatic, Marta una chica mallorquina que nos trató fenomenal, me dijo que intentaría buscar mas interesados durante nuestra estancia para compartir gastos... podíamos ir hasta tres parejas, que me avisaría si encontraba gente. Y así quedo la cosa
 
Fueron pasando los días sin muchas esperanzas. Y cuando nos quedaban ya solo dos días en la isla, al volver de una inmersión con botellas recibí una llamada de Marta. Tenía una pareja de portugueses interesados. Fuí a buscar a Bea, mi mujer, al spa y decidimos apuntarnos, el penúltimo día!!
 
Nuestro resort estaba en el atolón Sur Male (A roja), Male es la capital de Maldivas. Y tenemos que ir a buscar el tiburón ballena al Atolón Ari Sur (cruz verde), unas dos horas de navegación
 
 
 
Cada puntito que véis es una de estas islitas, el paraiso!!
 


Ese día tuvimos que madrugar bastante, desayuno fuerte y a las 07:00 quedamos en el pantalán. Allí estaban nuestro compañeros de aventura portugueses. Nos recibieron Marta, Max y la tripulación
Presentaciones, explicaciones, charlas de seguridad y al lío!!
Dos horitas de navegación hasta llegar al atolón Ari Sur, teníamos que ir dando pasadas por un cantilito hasta verlos. No nos aseguraban al 100% verlos, pero las veces que habían ido los encontraron siempre